Se você está em busca de uma opção saudável, saborosa e prática para o seu lanche ou acompanhamento, o bolinho de espinafre na airfryer é a escolha perfeita. Esta receita combina a nutrição do espinafre com o toque crocante e delicioso que só a airfryer pode proporcionar.
Além de ser uma maneira leve de saborear o espinafre, esses bolinhos são ricos em fibras, vitaminas e minerais, oferecendo diversos benefícios à saúde. E o melhor de tudo é que, ao serem preparados na airfryer, o uso de óleo é mínimo, tornando a receita ainda mais saudável.
Ideal para quem quer manter uma alimentação balanceada sem perder o sabor. Em poucos passos, você terá bolinhos douradinhos e crocantes por fora, com um recheio macio e cheio de sabor por dentro. Vamos conferir como preparar essa maravilha na sua airfryer?
Ingredientes:
- 2 xícaras de espinafre cozido e picado
- 1/2 xícara de ricota ou queijo cottage
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de farinha de aveia ou farinha de trigo integral
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas finas a gosto (opcional)
- Azeite para untar a cesta da airfryer
Modo de Preparo:
- Comece cozinhando o espinafre em água quente por cerca de 2-3 minutos. Após o cozimento, drene bem o excesso de água e pique o espinafre finamente.
- Em uma tigela grande, adicione o espinafre picado, a ricota, o ovo, a farinha, o queijo parmesão, o alho, o sal, a pimenta e as ervas finas. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Modele os bolinhos com as mãos, formando pequenas bolinhas ou montinhos, dependendo da sua preferência.
- Agora pré-aqueça a airfryer a 180°C por aproximadamente 5 minutos. Enquanto isso, unte a cesta da airfryer com um pouco de azeite.
- Coloque os bolinhos na cesta, deixando espaço entre eles para que fiquem crocantes.
- Cozinhe por cerca de 12-15 minutos, virando-os na metade do tempo para garantir que fiquem dourados e crocantes por igual.
- Sirva os bolinhos quentes, acompanhados de um molho de sua preferência ou como petisco.
Esses bolinhos são uma excelente escolha para refeições rápidas, petiscos ou até para levar em um lanche saudável!