Picanha Suculenta na Airfryer

Introdução:

A picanha é um dos cortes mais amados pelos brasileiros, conhecida por sua camada de gordura que dá sabor e suculência à carne. Quando se fala em prepará-la de maneira prática e rápida, a Airfryer é uma excelente aliada. Esse eletrodoméstico, que ganhou o coração dos cozinheiros caseiros, promete resultados impressionantes, com a carne bem dourada por fora e super macia por dentro.

A Airfryer cozinha a picanha com a quantidade ideal de calor, mantendo o sabor e a textura perfeitos, sem precisar de churrasqueira. Nesta receita, vamos te ensinar o passo a passo para fazer uma picanha suculenta e irresistível na Airfryer, ideal para almoços em família ou até mesmo um jantar mais sofisticado.

Com apenas alguns temperos simples e o toque da Airfryer, você obterá um prato digno de churrasco, sem complicação. Além disso, a praticidade desse método vai transformar o seu conceito sobre como fazer carnes na Airfryer, garantindo resultados incríveis em poucos minutos. Prepare-se para experimentar uma picanha perfeita, com a crocância que todos amam e a maciez que faz qualquer um pedir mais!

Ingredientes:

• 1 peça de picanha (aproximadamente 1 kg)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de sal grosso
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 4 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão

Modo de preparo:

1. Preparando a carne: Comece retirando o excesso de gordura da picanha, mas não remova toda a capa de gordura, pois ela é essencial para a maciez e sabor. Faça pequenos cortes na gordura para que ela possa derreter durante o preparo.
2. Temperando a picanha: Em uma tigela, misture o azeite, o alho picado, o suco de limão, o sal grosso e a pimenta-do-reino. Passe essa mistura por toda a superfície da picanha, garantindo que o tempero penetre bem.
3. Preaqueça a Airfryer: Coloque a picanha na cesta da Airfryer com a gordura virada para cima. Preaqueça a Airfryer a 200°C por 5 minutos.
4. Cozinhando: Programe a Airfryer para 20 a 25 minutos a 200°C. Após os 10 primeiros minutos, abra a Airfryer e vire a picanha para que ela fique dourada por igual. Caso prefira a carne mais ao ponto ou mal passada, ajuste o tempo de cozimento conforme o seu gosto.
5. Finalização: Retire a picanha da Airfryer, deixe descansar por 5 minutos antes de fatiá-la. Isso permite que a carne retenha seus sucos naturais, deixando-a ainda mais macia e suculenta.

Conclusão:

A picanha na Airfryer é uma verdadeira revolução para quem ama carne assada, mas não tem tempo ou disposição para enfrentar a churrasqueira. Em poucos minutos, você consegue preparar uma carne perfeitamente assada, com a crocância da gordura e a maciez que derrete na boca.

Além disso, essa receita é super prática e pode ser feita em qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar mais rápido, mas cheio de sabor. Experimente essa forma de preparar picanha e comprove o sabor irresistível que a Airfryer pode proporcionar, transformando qualquer refeição em um momento especial!