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Como Fazer Bife de Filé Mignon na Air Fryer: Um Passo a Passo Completo

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Fazer um bife de filé mignon suculento e delicioso na Air Fryer é uma maneira conveniente e rápida de preparar uma refeição de qualidade.

A Air Fryer, conhecida por sua capacidade de cozinhar alimentos de maneira uniforme e com menos óleo, é uma escolha ideal para quem busca praticidade na cozinha.

Neste guia passo a passo, vamos explorar como preparar um bife de filé mignon perfeito usando sua Air Fryer.

Ingredientes:

Filés de filé mignon (quantos desejar);

Sal a gosto;

Pimenta-do-reino a gosto;

Alho em pó a gosto;

Azeite de oliva (opcional).

Passo 1: Pré-aqueça a Air Fryer Antes de Assar o Filé Mignon

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Ligue sua Air Fryer e pré-aqueça a uma temperatura de 200°C por alguns minutos. Esse passo é crucial para garantir que o bife seja selado rapidamente, preservando seus sucos internos.

Passo 2: Tempere os Filés de Filé Mignon

Tempere os filés de filé mignon com sal, pimenta-do-reino e alho em pó. Certifique-se de distribuir uniformemente os temperos em ambos os lados dos filés. Se desejar, você pode regar um pouco de azeite de oliva sobre os filés para um toque extra de sabor.

Passo 3: Coloque os Filés na Air Fryer

Disponha os filés de filé mignon na cesta da Air Fryer, garantindo que haja espaço suficiente entre eles para permitir uma circulação de ar adequada. Isso ajuda a garantir um cozimento uniforme.

Passo 4: Cozinhe na Air Fryer

Coloque a cesta de volta na Air Fryer e ajuste o temporizador para cerca de 10-15 minutos, dependendo do seu gosto de cozimento e da espessura dos filés. Meia-cozimento pode ser necessário, então vire os filés na metade do tempo para garantir uma cocção uniforme em ambos os lados.

Passo 5: Verifique a Temperatura Interna

Utilize um termômetro culinário para avaliar a temperatura interna dos filés.

Para um bife mal passado, a temperatura deve ser em torno de 54°C; para ao ponto, 63°C; e para bem passado, 71°C. Passo 6: Deixe Descansar Antes de Servir 

Remova os filés da Air Fryer e permita que descansem por alguns minutos antes de realizar o corte.

 Esse tempo de descanso ajuda a manter os sucos internos, resultando em um bife mais suculento.

Conclusão:

Com a Air Fryer, preparar um bife de filé mignon delicioso pode ser rápido e descomplicado. Ao seguir este guia passo a passo, você terá um prato suculento, cheio de sabor, que certamente agradará a todos à mesa. Experimente este método simples e desfrute de uma refeição gourmet na sua própria cozinha.

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