Panceta de Porco na Airfryer Passo a Passo

1 kg de panceta de porco (com pele);
Sal grosso a gosto;
Pimenta-do-reino a gosto.

Temperos opcionais:

Alho em pó;

Páprica doce;

Alecrim;

entre outros.

Como Fazer Panceta de Porco na Airfryer Passo a Passo

Passo 1: Preparação da Panceta

Escolha da Panceta:

Opte por uma peça de panceta fresca e de boa qualidade. Certifique-se de que a pele esteja bem limpa e seca.
Preparação da Pele: Faça cortes diagonais na pele da panceta, sem atingir a carne, para ajudar na crocância durante o cozimento.

Passo 2: Tempero Sal e Pimenta:

Esfregue generosamente sal grosso e pimenta-do-reino por toda a superfície da panceta, incluindo os cortes na pele. Outros Temperos (Opcional): Se desejar, adicione outros temperos como alho em pó, páprica doce ou alecrim para dar mais sabor à panceta.

Passo 3: Preparação na Airfryer

Pré-aquecimento: Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
Colocação na Bandeja: Coloque a panceta temperada na cesta da Airfryer, com a pele virada para cima.

Passo 4: Cozimento

Primeira Etapa: Cozinhe a 200°C por 20 minutos para começar a crocância da pele.
Segunda Etapa: Após os 20 minutos iniciais, reduza a temperatura para 160°C e cozinhe por mais 40-50 minutos, ou até que a panceta esteja dourada e completamente cozida.

Passo 5: Finalização Descanso e Corte:

Retire a panceta da Airfryer e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias. Isso ajuda a manter os sucos da carne.

Sirva e se Delicie:

Sirva a panceta de porco quente, acompanhada de saladas, purê de batatas ou outro acompanhamento de sua preferência.

FAQ (Perguntas Frequentes)

Posso preparar a panceta sem cortar a pele?

Sim, é possível. No entanto, os cortes na pele ajudam a melhorar a crocância e a evitar que a panceta enrole durante o cozimento.

Como posso garantir que a pele fique crocante?

Certifique-se de que a pele esteja bem seca antes de temperar. Os cortes diagonais na pele também são essenciais para garantir uma textura crocante.

É necessário virar a panceta durante o cozimento na Airfryer?

Não é necessário virar a panceta, especialmente se estiver cozinhando a uma temperatura e tempo adequados. A Airfryer distribui o calor de maneira uniforme, permitindo que a panceta cozinhe de forma uniforme.

Posso congelar a panceta de porco antes de cozinhar na Airfryer?

Sim, você pode congelar a panceta de porco temperada e descongelá-la completamente antes de colocar na Airfryer. Isso pode alterar ligeiramente os tempos de cozimento.

Posso adicionar molhos à panceta antes de cozinhar na Airfryer?

Sim, você pode adicionar molhos ou marinadas à panceta antes de colocá-la na Airfryer. Apenas certifique-se de que a pele esteja seca e pronta para obter a crocância desejada.

Com este guia e FAQ, você está pronto para preparar uma deliciosa panceta de porco na Airfryer, aproveitando todo o sabor e a crocância que este prato tem a oferecer. Aproveite sua refeição!