Coxa e Sobrecoxa de Frango na Air Fryer: Macia e SEM Ressecar (O SEGREDO)

Se você é um apaixonado por culinária saudável e saborosa, é provável que a sua air fryer já seja uma presença constante na sua cozinha.

E se você é um amante de frango, está prestes a descobrir uma maneira descomplicada e incrivelmente deliciosa de preparar coxas e sobrecoxas de frango, deixando-as macias, suculentas e sem o temido ressecamento, tudo graças à magia da air fryer.

Neste artigo, vamos desvendar os segredos por trás da criação de uma refeição irresistível que combina a conveniência da tecnologia de fritura a ar com o autêntico sabor do frango.

Isso garantirá que você e sua família fiquem com água na boca a cada mordida. Esteja preparado para uma emocionante jornada culinária que transformará suas refeições em momentos de puro prazer gastronômico.

Receita: Coxa e Sobrecoxa de Frango na Air Fryer

Ingredientes:

700g de coxa e sobrecoxa de frango
2 saquinhos de segredinho ou “meu segredo”
20g de páprica doce
Tempero pronto (com alho, sal, cebola, louro e salsinha)
Vinagre de álcool ou azeite

Equipamento:

Air Fryer

Como Fazer Coxa e Sobrecoxa de Frango na Air Fryer: Passo a Passo Fácil

Primeiramente, você precisará de aproximadamente 700 gramas de coxa e sobrecoxa de frango, incluindo algumas peças com osso na sobrecoxa.

Para o tempero, utilize 2 saquinhos de segredinho ou “meu segredo” e adicione 20 gramas de páprica doce, o equivalente a uma colher cheia.

Utilize também qualquer tipo de tempero pronto, além de um pouco de salsinha, para dar um gosto a mais.

Como substituto do azeite, opte pelo vinagre, caso o azeite não esteja disponível.

Agora, misture os ingredientes do tempero e o vinagre. Lembre-se de adicionar o vinagre gradualmente enquanto mexe para obter uma boa consistência.

Diferente da páprica defumada, a páprica doce se mistura melhor com o vinagre.

Em seguida, coloque as coxas e sobrecoxas de frango no tempero, certificando-se de que fiquem bem cobertas.

O ideal é marinar a carne por pelo menos um dia para um sabor mais profundo, mas, se você estiver com pressa, pode deixar descansar na geladeira por apenas cinco minutos enquanto a air fryer pré-aquece.

Para pré-aquecer a air fryer, ajuste a temperatura para 200 graus e deixe-a aquecer por cinco minutos.

Uma vez pré-aquecida, adicione cerca de 150ml de água ao cesto da air fryer antes de colocar as coxas e sobrecoxas.

Você não pode esquecer de deixar um espaço entre elas para garantir uma circulação adequada de ar quente. O tempero que sobrar você coloca por cima.

Asse as coxas e sobrecoxas de frango em dois intervalos de 15 minutos a 200 graus. Após o primeiro intervalo, vire as peças e asse por mais 15 minutos a 200 graus.

Um lembrete importante: o segredo para evitar que suas coxas e sobrecoxas de frango ressequem é adicionar água durante o processo de cozimento.

Pegue mais ou menos 150 ml de água, e adicione dentro da cuba, logo depois de pré-aquecer a sua air fryer.

Se você for assar peito de frango na air fryer, não precisa colocar água, o peito de frango já solta muita água, compartilha esse conhecimento com as outra pessoas.

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