Como Fazer Pizza Brotinho na Airfryer? Delicioso e Fácil

Fazer pizza brotinho na airfryer é uma maneira prática e deliciosa de aproveitar uma refeição caseira sem complicações. A airfryer, um dos eletrodomésticos mais versáteis e populares da atualidade, proporciona uma crocância perfeita na massa, enquanto o recheio derrete de forma homogênea, resultando em uma pizza digna de pizzaria. Com a correria do dia a dia, encontrar soluções rápidas e eficientes para preparar refeições saborosas é essencial, e a airfryer se destaca justamente por sua capacidade de cozinhar diversos pratos de forma rápida e saudável.

Além disso, preparar pizza brotinho na airfryer é uma excelente opção para quem busca evitar o consumo excessivo de óleo, pois o aparelho utiliza circulação de ar quente para cozinhar os alimentos, garantindo uma textura crocante e um sabor delicioso sem a necessidade de fritura tradicional. Este método não só economiza tempo, mas também reduz a quantidade de gordura e calorias na refeição, tornando-a uma escolha mais saudável.

Neste artigo, você aprenderá passo a passo como preparar essa delícia, desde a escolha dos ingredientes até a montagem e cozimento na airfryer. Vamos abordar todos os detalhes para garantir que sua pizza brotinho saia perfeita: uma massa bem feita, um molho saboroso e um recheio irresistível. Seja você um cozinheiro experiente ou um iniciante na cozinha, nossas instruções detalhadas vão te ajudar a criar uma pizza que vai impressionar a todos.

Então, se você está pronto para transformar sua airfryer em uma pizzaria pessoal e desfrutar de uma refeição caseira que rivaliza com as melhores pizzas de restaurante, continue lendo e descubra todos os segredos para fazer a melhor pizza brotinho na airfryer. Vamos lá!

Ingredientes

Para a massa:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de água morna
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de fermento biológico seco
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de açúcar

Para o molho:

• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de manjericão (opcional)

Para o recheio:

• 200g de queijo muçarela ralado
• 100g de presunto picado
• 1 tomate fatiado
• Azeitonas fatiadas
• Orégano a gosto

Passo a Passo Pizza Brotinho na Airfryer

1. Preparação da Massa

1. Ativar o Fermento: Em uma tigela pequena, misture a água morna, o fermento biológico seco e o açúcar. Deixe a mistura descansar por aproximadamente 10 minutos, até que se forme uma espuma na superfície.
2. Misturar Ingredientes: Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o azeite e a mistura de fermento.
3. Amassar: Misture bem até formar uma massa homogênea. Sove a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície enfarinhada até que ela fique lisa e elástica.
4. Descanso da Massa: Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.

2. Preparação do Molho

1. Refogar o Alho: Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o alho picado. Refogue até que o alho fique levemente dourado.
2. Adicionar Molho de Tomate: Adicione o molho de tomate, o sal, a pimenta e as folhas de manjericão. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve.

3. Montagem das Pizzas

1. Dividir a Massa: Após o descanso, divida a massa em porções menores, aproximadamente do tamanho de um brotinho.
2. Abrir a Massa: Em uma superfície enfarinhada, abra cada porção de massa com um rolo até obter um círculo de aproximadamente 15 cm de diâmetro.
3. Adicionar o Molho: Espalhe uma camada fina de molho de tomate sobre cada disco de massa.
4. Colocar o Recheio: Distribua o queijo muçarela ralado, o presunto picado, as fatias de tomate e as azeitonas. Polvilhe orégano a gosto.

4. Cozimento na Airfryer

1. Pré-aquecer a Airfryer: Pré-aqueça a airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
2. Cozinhar a Pizza: Coloque uma pizza de cada vez na cesta da airfryer. Cozinhe por cerca de 8-10 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido e borbulhante.
3. Servir: Retire cuidadosamente a pizza da airfryer e sirva imediatamente. Repita o processo com as outras pizzas.

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FAQ – Perguntas Frequentes

Posso usar massa de pizza comprada pronta?

Sim, você pode usar massa de pizza comprada pronta para agilizar o processo. No entanto, fazer a massa em casa proporciona um sabor mais autêntico e fresco.

Qual é a melhor temperatura para cozinhar pizza na airfryer?

A temperatura ideal para cozinhar pizza na airfryer é entre 180°C a 200°C. Ajuste conforme necessário, dependendo da potência da sua airfryer e da espessura da massa.

Posso fazer pizzas maiores na airfryer?

Sim, mas certifique-se de que a pizza caiba confortavelmente na cesta da airfryer sem tocar nas laterais. Caso contrário, a massa pode não cozinhar uniformemente.

Quais outros tipos de recheios posso usar?

As opções de recheios são infinitas! Experimente diferentes combinações, como frango com catupiry, calabresa com cebola, marguerita, ou até mesmo opções vegetarianas com cogumelos, abobrinha e berinjela.

Posso congelar as pizzas brotinho?

Sim, você pode congelar as pizzas montadas antes de assar. Coloque-as em uma assadeira, leve ao congelador até firmarem e depois transfira para sacos plásticos próprios para congelamento. Quando quiser consumir, basta levar diretamente à airfryer, aumentando o tempo de cozimento em alguns minutos.

Como evitar que a massa grude na cesta da airfryer?

Para evitar que a massa grude, você pode usar papel manteiga perfurado ou untar levemente a cesta da airfryer com azeite antes de colocar a pizza.

Com esses passos simples e dicas úteis, você está pronto para preparar deliciosas pizzas brotinho na airfryer. Experimente diversas combinações de recheios e surpreenda-se com o resultado! Buon appetito!