Como Fazer Costela no Bafo na Airfryer Mondial

A Air Fryer tem se tornado um eletrodoméstico versátil na cozinha moderna, permitindo a preparação de uma variedade de pratos deliciosos de maneira mais saudável.

Uma opção que conquistou muitos entusiastas da culinária é a costela no bafo, e a boa notícia é que você pode alcançar resultados incríveis usando a Air Fryer.

Neste guia passo a passo, vamos explorar como preparar uma suculenta costela no bafo na Air Fryer.

Ingredientes Importantes:

Costela bovina (escolha a quantidade conforme a necessidade);

Sal a gosto;

Pimenta-do-reino a gosto;

Paprica defumada;

Alho em pó;

Cebola em pó;

Mostarda Dijon;

Molho de soja;

Mel.

Passo 1: Escolhendo a Costela:

Opte por uma costela de boa qualidade, de preferência com uma camada uniforme de carne e gordura. Peça ao açougueiro para cortar a costela no tamanho desejado.

Passo 2: Preparando a Marinada:

Em uma tigela, misture a mostarda Dijon, molho de soja, alho em pó, cebola em pó, paprica defumada, sal, pimenta-do-reino e mel. Essa marinada dará sabor e suculência à costela.

Passo 3: Marinando a Costela:

Espalhe a marinada uniformemente sobre a costela, certificando-se de que todos os lados estejam bem cobertos.

Deixe a costela descansar na geladeira por pelo menos duas horas, ou idealmente durante a noite, para absorver os sabores.

Passo 4: Pré-aquecendo a Air Fryer:

Antes de começar a cozinhar, pré-aqueça sua Air Fryer a uma temperatura de 180°C.

Passo 5: Preparando a Costela na Bandeja:

Coloque a costela na cesta da Air Fryer, garantindo que não esteja muito apertada para permitir uma circulação de ar adequada.

Passo 6: Cozinhando a Costelinha na Air Fryer:

Cozinhe a costela a 180°C por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, reduza a temperatura para 160°C e continue cozinhando por mais 20 a 30 minutos.

Isso ajudará a criar uma crosta deliciosa por fora enquanto mantém a suculência por dentro.

Passo 7: Verificando o Ponto de Cozimento:

Utilize um termômetro de carne para garantir que a costela atingiu a temperatura interna desejada. Para uma costela ao ponto, a temperatura interna deve ser de aproximadamente 65°C.

Passo 8: Descansando e Servindo a Costela no Bafo:

Depois de cozinhar, permita que a costela descanse brevemente antes de ser cortada. Esse período de repouso possibilita a redistribuição dos sucos, garantindo a suculência da carne.

Sirva a costela fatiada com acompanhamentos de sua escolha.

Conclusão:

Preparar costela no bafo na Air Fryer pode parecer complexo, mas com esses passos simples, você pode desfrutar de uma refeição suculenta e cheia de sabor.

Experimente este método e descubra como a Air Fryer pode transformar a maneira como você aprecia essa deliciosa iguaria. Bom apetite!