O bolo de aipim é uma iguaria brasileira que conquista paladares com sua textura macia e sabor único. Adicionar um toque moderno a essa receita tradicional, utilizando a Air Fryer, é uma maneira inovadora e prática de preparar essa delícia em casa. Neste guia completo, exploraremos cada detalhe para que você possa desfrutar de um bolo de aipim perfeito, desde o preparo do aipim até o cozimento na Air Fryer.
Ingredientes:
- 500g de aipim descascado e picado
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- “Caso deseje uma cobertura adicional, você pode acrescentar uma xícara de coco ralado (opcional).”
Equipamento:
- Air Fryer
Passo 1: Preparação do Aipim
- Descasque o aipim e corte em pedaços pequenos para facilitar o cozimento.
- Cozinhe o aipim até que fique macio. Uma dica é utilizar a Air Fryer para cozinhar o aipim por cerca de 15 minutos a 180°C.
Passo 2: Preparação da Massa
- Aqueça a Air Fryer a 180°C pelos próximos 5 minutos antes de iniciar o processo.
- No liquidificador, coloque o aipim cozido, os ovos, o açúcar, o leite de coco, o leite, a manteiga derretida e uma pitada de sal.
- Bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Incorpore cuidadosamente o fermento em pó à massa, garantindo uma mistura homogênea.
Passo 3: Montagem na Forma
- Unte uma forma própria para Air Fryer com um pouco de manteiga.
- Despeje a massa na forma, espalhando uniformemente.
Passo 4: Cozimento na Air Fryer
- Posicione a forma na cesta da Air Fryer que já foi pré-aquecida.
- Asse a 180°C por aproximadamente 30-35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.
- Para garantir que está completamente assado, insira um palito no centro; se sair limpo, o bolo está pronto.
Passo 5: Cobertura (Opcional)
- Se desejar, polvilhe coco ralado sobre o bolo ainda quente para uma cobertura irresistível.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Agora, seu delicioso bolo de aipim na Air Fryer está pronto para ser saboreado! Sirva em fatias e desfrute dessa combinação perfeita de textura macia e sabor incrível. Bom apetite!