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Como Fazer Biscoitos de Polvilho Fritos na Air Fryer: Um Guia Completo e Saboroso

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Os biscoitos de polvilho fritos são uma iguaria adorada na culinária brasileira, conhecidos por sua textura leve e sabor inconfundível.

Com a crescente popularidade das air fryers, tornou-se ainda mais fácil apreciar essas delícias de forma mais saudável, sem abrir mão do prazer gastronômico. Neste guia, vamos explorar passo a passo como preparar biscoitos de polvilho fritos na air fryer, garantindo uma experiência culinária única.

Ingredientes:

Comece reunindo os seguintes ingredientes de qualidade:

  • 500g de polvilho azedo
  • 250ml de água fervente
  • 125ml de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de leite
  • 3 ovos
  • Queijo ralado a gosto (opcional)

Passo 1: Preparando a Massa:

Passo-1-Preparando-a-Massa

  • Despeje o polvilho em uma tigela espaçosa.
  • Adicione a água fervente ao polvilho, misturando cuidadosamente até formar uma textura de farofa.
  • Incorporando o óleo e o sal, garanta uma mistura homogênea.
  • Despeje o leite fervente sobre a massa, mexendo vigorosamente para alcançar uma consistência uniforme.
  • Aguarde a massa esfriar um pouco antes de incorporar os ovos. Continue mexendo até atingir uma massa suave.
  • Para um toque extra, adicione queijo ralado à massa, elevando o sabor a outro nível.

Passo 2: Modelando os Biscoitos:

  • Aqueça previamente a air fryer a 180°C por alguns minutos.
  • Com a massa pronta, forme pequenas bolinhas e modele os biscoitos conforme sua preferência.
  • Coloque os biscoitos na cesta da air fryer, garantindo espaço suficiente entre eles para assegurar uma cocção uniforme.

Passo 3: Cozinhando na Air Fryer:

  • Asse os biscoitos na air fryer por aproximadamente 12 a 15 minutos, virando-os pela metade do tempo para garantir um dourado perfeito em ambos os lados.
  • Ajuste o tempo de cozimento conforme necessário, assegurando-se de monitorar o processo para evitar qualquer indício de queima.

Passo 4: Apreciando os Biscoitos:

  • Retire os biscoitos da air fryer quando estiverem dourados e levemente crocantes.
  • Deixe esfriar por alguns minutos antes de se deliciar com esses biscoitos irresistíveis.

Dicas Extras:

  • Experimente variar as formas dos biscoitos para adicionar um toque criativo.
  • Sirva os biscoitos acompanhados de café, chá ou como uma adição encantadora a qualquer ocasião.

Agora, armado com este guia aprimorado, prepare-se para mergulhar na experiência culinária de fazer biscoitos de polvilho fritos na air fryer.

Surpreenda-se com a simplicidade e o sabor autêntico dessa receita tradicional, reinventada para atender aos padrões modernos de uma vida mais saudável. Bom apetite!

 

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