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Como Fazer Bife de Alcatra SUCULENTO na Air fryer: PASSO a PASSO

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Bife de Alcatra na Air Fryer

No artigo de hoje, você irá aprender como fazer bife de alcatra na air fryer, pode ficar tranquilo, porque te mostrarei todo o passo a passo e ainda te darei algumas dicas muito importantes, para deixar a sua carne mais suculenta e saborosa.

Como o bife ele é uma carne mais baixa, ele assa em muito menos tempo, diferente de carnes mais altas, como o medalhão e peças inteiras para churrasco.

No caso de peças mais altas, é muito importante selá-las, para que não percam seu líquido, esse líquido é responsável por deixar a carne mais macia, suculenta e saborosa.

Já no caso da carne cortada em bife ou em filé, não há necessidade de selar.

Receita de Bife na Air Fryer

Ingredientes
1 quilo de alcatra em bife
Tempero pronto (à gosto)
Limão

Equipamento
1 Air fryer

Tempo de Preparo
10 minutos

Como Fazer Bife de Alcatra SUCULENTO na Airfryer: PASSO a PASSO

Você pode temperar com o que você quiser, pimenta do reino, chimichurri, páprica doce ou defumada, tempero baiano, segredinho, aquele tempero pronto de alho, cebola e sal, lemon pepper, açafrão ou simplesmente sal, se optar pelo sal, tempere na hora de assar a carne.

Diferente dos demais temperos, a carne não deve ser temperada de um dia para o outro, pois o sal ele desidrata e resseca a carne, e isso faz com que ela perca toda a sua suculência, sabor e sua maciez.

Então é melhor colocar o sal assim que for assar a carne, quando ela já estiver dentro do cesto da air fryer.

Agora pegue a carne já temperada, ligue a sua air fryer na tomada, em seguida abra a gaveta, e coloque os pedaços de bife de alcatra um do lado do outro, sempre deixando um espaço entre eles, não coloque um em cima do outro, coloque a quantidade que cabe dentro da sua air fryer, senão couber todos, asse os depois.

Agora, feche a gaveta e programe a air fryer para assar por 5 minutos a 200 graus, passando os 5 minutos, abra gaveta da air fryer e vire os bifes com um pegador, depois programe a air fryer para assar por mais 3 minutos também a 200 graus.

Se você gosta do bife mais ao ponto, programe por 5 minutos ao invés de 3.

Passando o tempo, sirva se.

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