Como Assar Batata Doce na Airfryer com Casca: Guia Completo

• Batata-doce (quantidade desejada)
• Azeite de oliva ou óleo de coco
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino (opcional)
• Especiarias de sua preferência (como páprica, alho em pó, ervas secas)
• Airfryer

Preparação

1. Escolha e Limpeza:
   • Selecione batatas-doces de tamanho médio, com cascas lisas e sem manchas.
   • Lave bem as batatas sob água corrente, usando uma escova de legumes para remover toda a sujeira e resíduos. A casca é comestível e contém muitos nutrientes, por isso é importante limpá-la bem.
2. Secagem:
   • Seque as batatas com um pano limpo ou papel toalha para remover o excesso de água. Isso ajuda a deixar a casca mais crocante ao assar.
3. Corte (Opcional):
   • Se preferir, corte as batatas em pedaços menores para um cozimento mais rápido e uniforme. Pode ser em rodelas, palitos ou gomos.
4. Temperos:
   • Coloque as batatas em uma tigela e adicione uma colher de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco derretido. Misture bem para que todas as batatas fiquem uniformemente cobertas.
   • Tempere com sal, pimenta-do-reino e as especiarias de sua preferência. Misture novamente para distribuir uniformemente os temperos.

Modo de Preparo

1. Preaquecimento:
   • Preaqueça a airfryer a 180°C por aproximadamente 5 minutos. Isso garante que as batatas comecem a cozinhar imediatamente ao serem colocadas no cesto.
2. Disposição das Batatas:
   • Coloque as batatas no cesto da airfryer em uma única camada. Evite sobrepor para que o ar quente circule adequadamente e cozinhe as batatas de maneira uniforme.
3. Cozimento:
   • Ajuste a temperatura para 180°C e o tempo para 20-25 minutos. A cada 10 minutos, abra a airfryer e mexa as batatas para garantir que todas as partes fiquem crocantes e bem cozidas.
4. Verificação:
   • Após 20 minutos, verifique se as batatas estão macias por dentro e crocantes por fora. Se necessário, adicione mais alguns minutos, dependendo do tamanho e da espessura dos pedaços.
5. Finalização:
   • Assim que estiverem prontas, retire as batatas da airfryer e sirva imediatamente. Elas podem ser consumidas como acompanhamento ou lanche saudável.

Dicas e Variações

• Batatas Inteiras: Se preferir assar batatas inteiras, faça furos na casca com um garfo antes de colocá-las na airfryer. Isso ajuda a cozinhar de maneira mais uniforme.
• Doces e Salgadas: Para uma versão doce, polvilhe um pouco de canela e açúcar mascavo. Para uma versão salgada, ervas frescas como alecrim e tomilho adicionam um sabor delicioso.
• Guarnições: Sirva as batatas com molhos como iogurte temperado, guacamole ou molho de alho para um toque especial.

Aproveite para ler esse artigo bem completo sobre a batata-doce.

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FAQ – Perguntas Frequentes

Posso Assar Batata-Doce na Airfryer Sem Casca?

Sim, você pode descascar as batatas antes de assar, mas lembre-se que a casca contém muitos nutrientes. Se optar por descascar, siga o mesmo processo de tempero e cozimento.

Qual é a Melhor Temperatura para Assar Batata-Doce na Airfryer?

A temperatura ideal é de 180°C. Isso permite que as batatas cozinhem por dentro e fiquem crocantes por fora sem queimar.

Preciso Preaquecer a Airfryer?

Sim, é recomendável preaquecer a airfryer por cerca de 5 minutos para garantir um cozimento uniforme.

Quanto Tempo Leva para Assar Batata-Doce na Airfryer?

O tempo médio é de 20-25 minutos, mas pode variar dependendo do tamanho e da espessura das batatas. Sempre verifique a textura antes de desligar.

Posso Usar Outros Temperos?

Claro! Além de sal e pimenta, você pode usar especiarias como páprica, alho em pó, ervas secas, canela, açúcar mascavo, entre outros, para variar o sabor.

É Necessário Usar Óleo?

Embora a airfryer funcione sem óleo, um pouco de azeite ou óleo de coco ajuda a deixar a casca mais crocante. Use com moderação para manter a receita saudável.

As Batatas Ficam Crocantes na Airfryer?

Sim, a airfryer é excelente para deixar as batatas crocantes por fora e macias por dentro. Mexer as batatas a cada 10 minutos durante o cozimento ajuda a atingir essa textura.

Assar batata-doce na airfryer com casca é uma maneira prática e saudável de preparar esse delicioso tubérculo. Experimente essa receita e aproveite todos os benefícios e sabores que ela oferece.