Hoje irei te mostrar como preparar um delicioso e suculento churrasco na air fryer com sal grosso, vou te passar algumas dicas importantes para deixar a sua carne muito mais saborosa, macia e suculenta.
Ingredientes
1kg de alcatra cortada para churrasco e sal grosso a gosto.
Equipamento
1 Air fryer
Tempo de Preparo
De 30 a 50 minutos dependendo do aparelho
Como Fazer Churrasco na Air fryer Passo a Passo
A primeira coisa que você deve fazer, é pré-aquecer a sua air fryer por 5 minutos a 180 graus, passando esse tempo, coloque a peça cortada pronta para churrasco para ser selada, esse processo vai garantir que a nossa carne fique bem mais suculenta, mantendo o seu líquido dentro da carne, a carne que vamos usar nesta receita será a alcatra.
Selando a Carne Antes de Assar na Air fryer
Enquanto a air fryer está aquecendo, tempere a carne somente de um lado com o sal grosso, aperte bem para que o sal grosso não caia.
Passando os 5 minutos coloque a peça de alcatra para selar, programe a sua air fryer para assar por 10 minutos a 180 graus, passando o tempo batata o sal da carne, vire para selar do outro lado, e programe para assar de novo a 180 graus por 10 minutos.
Nunca coloque sal grosso na carne um dia antes de assar, por ela vai ficar muito salgada e desidratada, isso faz com que ela perca toda a sua suculência, e não fique tão saborosa.
Sempre salgue, enquanto a air fryer estiver aquecendo, mas temperos que não contenham sal, você pode temperar sim e deixar de um dia para o outro.
Finalizando o Churrasco com Sal Grosso na Air fryer
Depois de selar a carne duas vezes a 180 graus, programe a sua air fryer, para assar por mais 10 minutos também a 180 graus, repita o processo mais uma vez, lembrando que o tempo pode variar de acordo com o seu aparelho, o ideal é adaptar a receita de acordo com a potência do seu aparelho, deixando mais ou menos tempo.
Caso você goste mais mal passado, diminua o tempo.
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