Bolo de Milho Pequeno na Airfryer: Receita Fácil e Saborosa

O bolo de milho é uma das joias da culinária brasileira, encantando com seu sabor inconfundível e textura macia. Se você está em busca de uma receita prática, rápida e ideal para porções menores, a airfryer é a solução perfeita. Neste post, vou te guiar no preparo de um bolo de milho pequeno feito na airfryer, ideal para um lanche rápido ou sobremesa. Vamos começar!

Ingredientes

Para fazer esse bolo de milho pequeno na airfryer, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 lata de milho verde (com a água)
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de leite
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de fubá
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Canela em pó a gosto (opcional)

Modo de Preparo Bolo de Milho

1. Preparando a Massa:

• No liquidificador, adicione o milho verde (com a água), o leite condensado, o leite, os ovos, a manteiga e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
• Aos poucos, adicione o fubá e a farinha de trigo, batendo até a massa ficar bem incorporada.
• Por último, acrescente o fermento em pó e uma pitada de sal, misturando delicadamente com uma colher ou espátula. Se desejar, adicione canela em pó para dar um sabor extra ao bolo.

2. Preparando a Forma:

• Passe manteiga e polvilhe farinha em uma forma pequena que se encaixe na cesta da airfryer. Garanta que a forma seja apropriada para uso na airfryer.
• Despeje a massa na forma, nivelando bem a superfície.

3. Assando na Airfryer:

• Pré-aqueça a airfryer a 160°C por cerca de 5 minutos antes de utilizá-la.
• Coloque a forma com a massa na cesta da airfryer e asse por 25 a 30 minutos. O tempo vai variar conforme a potência da sua fritadeira airfryer.
• Para ter certeza de que  o bolo está pronto, faça o teste do palito de dente: insira um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, o bolo está assado.
• Se necessário, deixe assar por mais alguns minutos.

4. Finalizando:

• Retire o bolo da airfryer e deixe esfriar um pouco antes de desenformá-lo.
• Sirva o bolo de milho ainda morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de um café, chá ou suco.

Dicas e Variações

Adicionando Sabor: Para um toque especial no seu bolo de milho, experimente misturar coco ralado ou queijo ralado na massa.

Escolhendo a Forma: Se você não tiver uma forma pequena, forminhas de silicone ou alumínio também funcionam bem. Apenas certifique-se de que cabem na cesta da airfryer.

Textura Mais Macia: Se preferir um bolo mais cremoso, reduza a quantidade de farinha de trigo e adicione um pouco mais de leite condensado, deixando a massa mais úmida e macia.

Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente, ou na geladeira por até 5 dias. Antes de servir, aqueça no micro-ondas ou na airfryer.

---

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso usar milho fresco no lugar do milho enlatado? Sim, você pode usar milho fresco cozido. Certifique-se de que esteja bem cozido para facilitar o processo no liquidificador.

2. Dá para fazer a receita sem leite condensado? Sim, substitua o leite condensado por 1/2 xícara de açúcar e 1/4 de xícara de leite. O bolo ficará menos doce, mas ainda delicioso.

3. Preciso pré-aquecer a airfryer antes de assar o bolo? Sim, o pré-aquecimento é essencial para garantir um cozimento uniforme desde o início, resultando em uma textura perfeita.

4. É possível dobrar a receita para fazer um bolo maior? Sim, você pode dobrar os ingredientes, mas lembre-se de que o tempo de cozimento pode aumentar. Se a forma for muito grande para a airfryer, divida a massa em duas partes e asse separadamente.

5. Como saber se o bolo está bem assado? O teste do palito é a melhor forma de verificar. Insira um palito no centro do bolo; se ele sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.

6. Posso usar farinha de milho no lugar do fubá? Sim, mas a farinha de milho é mais granulada, o que pode resultar em uma textura diferente. O fubá, por ser mais fino, deixa o bolo mais macio.

7. O bolo pode ser congelado? Sim, você pode congelar o bolo já assado. Envolva-o bem em filme plástico e armazene em um saco de congelamento por até 3 meses. Para consumir, descongele em temperatura ambiente e aqueça antes de servir.

Com essa receita de bolo de milho pequeno na airfryer, você terá um lanche prático e delicioso, perfeito para qualquer momento do dia. Experimente e aproveite o sabor inigualável de um bolo caseiro feito na medida certa!